LEXIKON

Fekete bab (erjesztett)

Sóban és gyömbérben eltett egész szójababszemek. Bár önmagában túl átható az íze, ha fokhagymával keverjük és olajban főzzük, a többi alapanyagnak pompás ízt kölcsönöz. Szokták sósvízben is konzerválni, de messze a szárított bab a legfinomabb.

Hűvös, száraz helyen hónapokig eltartható.

 

#http://azsiabolt.hu/kereses/feketebab#

 

-->