LEXIKON
Remulád mártás - sauce remoulade
ribizlimag olaj
Rizs - fehér
Rizsecet
Rizsfőző
Rizstészta
Rizstészta, rizsrudacska
Rókagomba
Római kömény
Rooibos
Rozmaring
Rizstészta, rizsrudacska
Rizslisztből készült drótszerű, fehér tészta. Bár az üvegtésztához hasonlóan vékony, nem olyan átlátszó. Szárítva, szorosra göngyölt nyalábban árulják. Lezárt köcsögben vagy dobozban hónapokig eltartható. Elég, ha rövid ideig áztatjuk és főzzük.