Dulse vörös pálmamoszat bio -clearspring

Organic atlantic dulse dried sea vegetable -clearspring

Ár:
2.590Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 25 g
Bruttó egységár: 103 600 Ft/kg

A termékről

 

Termékleírás

A vörösmoszatokhoz tartozó, Atlanti-óceán északi részén termő vörös pálmamoszat vagy vörös pálmaalga (Palmaria palmata) lilás-vörös színű, enyhén fűszeres, rákízű. Lágy szerkezete és természetes umami íze, beltartalmi értékei, valamint étvágygerjesztő, ízfokozó hatása miatt nagyon népszerű.

Nyomelemekben és rostban gazdag; B12 vitamin-, fehérje- és jódtartalma magas; kitűnő ásványi anyag forrás. 

Jól beilleszthető a vegán és vegetáriánus étrendbe.

Felhasználás

Pirítva, sütve vagy megfőzve, sőt nyersen is fogyasztható.

Nyers fogyasztás esetén törjék össze mozsárban, és használják fűszerként. Nem szükséges leöblíteni akkor sem, ha előételként vagy snack-ként tálalják: pl. sütőben sütve, sajttal megszórva egy kis salsával.

Ízfokozó tulajdonságai legjobban főzéskor nyilvánulnak meg, főleg a húsos ételeknél. Hozzáadható levesekhez, salátákhoz; rizshez, tésztás ételekhez, pitékhez; különösen jól illik a káposztás ételekhez. Bő olajban sütve, ízvilága sokkal intenzívebbé válik.

Sűrítő és zselésítő tulajdonságai miatt kiváló alternatíva a hagyományos sűrítőanyagokra: használják levesek, raguk, szószok sűrítésére, vagy lekvár, marmelád, fagyi állagának beállításához. Vörösesre színezheti az ételt.

Megpirítva és szétmorzsolva ételek díszítésére is használható.

Izlandon hagyományosan vajjal fogyasztják, Írországban pedig az ír szódás kenyérhez használják.

Áztatás és előfőzés

Amennyiben nem nyersen fogyasztják, a szárított dulsét használat előtt le kell öblíteni, kb. 10 percig áztatni hideg vízben, majd újra leöblíteni, és 15 percig főzni. Súlya kb. ötszörösére nő áztatás után.

Összetevők

szárított tengeri vörös pálmamoszat (Palmaria palmata)

TÁPANYAG-ÖSSZETÉTEL 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 206 kJ/50 kcal
Zsír: 0,5 g
- amelyből telített zsírsavak: < 0.1
Szénhidrát: 2,4 g
- amelyből cukrok: 0,3 g
Rost: 8,6 g
Fehérje: 4,6 g
Só: 0,5 g
Jód: 1570 µg

FIGYELEM! Magas jódtartalmú termék! 10 g dulse kb. 150 µg jódot (NRV – ajánlott napi bevitel) tartalmaz.

ALLERGÉNEK: A termék jellegéből adódóan tartalmazhat nyomokban halatpuhatestűeket és/vagy rákféléket.

Származási ország: EU

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!