Ír moszat és csillagmoszat keverék bio -porto muinos

Organic sea moss -porto muinos

Ár:
1.100Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 25 g
Bruttó egységár: 44 000 Ft/kg

A termékről

 

Termékleírás

Az ír vörösmoszat és a csillagmoszat, más néven hamis ír vörösmoszat ugyanazon családba tartoznak, nagyon közeli rokonságban állnak. Mindkettő pici, vörös színű tengeri zöldség, amely melegítéskor zöld színű lesz. Enyhén rákízű, és porcos, ropogós állagú.

B2, B9, K, F, D, E és A vitamint is tartalmaz, de gazdag magnéziumban, vasban, káliumban, kalciumban és jódban is. Jól beilleszthető a vegetáriánus és vegán étrendbe.

Magas karragén tartalmának köszönhetően, nagyon jó zselésítő és sűrítő anyag. Az ír vörösmoszatot az élelmiszeripar is használja, mint sűrítő és zselésítő adalékanyag, E407 jelöléssel.

Felhasználás

Megfőzve használható salátákban; hozzáadható levesekhez, krémekhez, ragukhoz, rántottához.

Panírozva és bő olajban kisütve egy nagyon finom snack.

Szószok, dzsemek és különböző desszertek sűrítésére és zselésítésére is használják.

Írországban és Skócia bizonyos részein leggyakrabban karragén pudingot vagy édes tejes rumos zselét készítenek belőle, állaguk leginkább a panna cottáéhoz hasonlít. Ázsiában is használják zselés desszertek készítéséhez, mint pl. a mandula zselé.

Áztatás és előfőzés

5-10 percig kell áztatni hideg vízben, végül pedig lecsöpögtetni. Az áztatás után súlya a hatszorosára nő.

Főzési ideje min. 20 perc, de ez felhasználási céltól, recepttől függően változhat.

Összetevők

ír vörösmoszat (Chondrus crispus), csillagmoszat (Mastocarpus stellatus)

TÁPANYAG-ÖSSZETÉTEL 100g termékben

Átlagos tápérték 100 g szárított/rehidratált termékben
Energia: 636 kJ/155 kcal - / - 207 kJ/50 kcal
Zsír: <0,5 g - / - <0 g
- amelyből telített zsírsavak: <0,1 g - / - 0 g
Szénhidrát: 2,7 g - / - 2,9 g
- amelyből cukrok: 0 g - / - 0 g
Rost: 43 g - / - 11 g
Fehérje: 14 g - / - 3,8 g
Só: 6,0 g - / - 0,81 g
Jód: 2480 μg - / - 1468 μg

FIGYELEM! Magas jódtartalmú termék! Kb. 6 g szárított moszatkeverék 150 µg jódot (NRV – ajánlott napi bevitel) tartalmaz.

ALLERGÉNEK: A termék jellegéből adódóan tartalmazhat nyomokban halat, puhatestűeket és/vagy rákféléket.

 

Származási hely: EU mezőgazdaság

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!