Nori pehely

Nori flakes

Ár:
2.250Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 50 g
Bruttó egységár: 45 000 Ft/kg

A termékről

 

Termékleírás

Ostyára emlékeztető ropogós állagú, enyhén füstölt rákízű, sötétlila színű alga, a vörös algafajból.

Nem tartalmaz cukrot, zsírt; nagyon magas a fehérjetartalma, de kiemelkedő a rost-, A vitamin-, B12 vitamin-, kálium-, magnézium-, vas-, kalcium-, foszfor- és jódtartalma is. C vitamint és cinket tartalmaz. Jól beilleszthető a vegetáriánus és vegán étrendbe.

Az algák az ázsiai konyha alapélelmiszerei. Japánban a nori egyike a három leggyakrabban fogyasztott algáknak.

Felhasználás

Fogyasztható nyersen, pirítva vagy megfőzve is.

A nori előáztatás után, nyersen hozzáadható bármilyen salátához.

Nem szükséges áztatni, ha fűszerként használják, csak megpirítani, majd ledarálni. Snack-ként vagy előételként kínálva, szintén nem igényel előkészítést, csupán meg kell sütni sütőben.

Belefőzhető levesekbe, szószokba, ragukba, de kitűnő tojásrántottában, pürében, pitében vagy krokettekben is.

Díszíthetünk vele hal- és tenger gyümölcseiből készült ételeket, vagy hozzáadhatjuk különféle rizs- és tésztás ételekhez.

A japán furikake rizsfűszer-keverék egyik verziójának, a nori komi furikake-nek fontos alkotóeleme; a fűszerbe szárított nori pehely darabkákat vegyítenek, amit rászórnak a gőzölgő rizsre. 

A másik közismert japán fűszerkeverék, a shichimi togarashi egyik összetevője szintén a nori vagy aonori.

Az ochazuke egy tipikus japán étel, amelyhez norit használnak: egy tál rizs, forró teában előáztatott nori darabokkal.

A szójaszósszal ízesített algapaszta, a Nori Tsukudani egyik legfontosabb alkotója, a gőzölt rizs kedvelt kísérője.

Áztatás és előfőzés

30 percig kell áztatni hideg vízben, végül pedig lecsöpögtetni. Az áztatás után súlya az ötszörösére nő. Főzési ideje min. 5 perc, de ez felhasználási céltól, recepttől függően változhat.

Összetevők

nori vörös alga pehely (Porphyra yezoensis)

TÁPANYAG-ÖSSZETÉTEL 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g szárított/rehidratált termékben
Energia: 928 kJ/222 kcal - / - 159 kJ/38 kcal
Zsír: 2,7 g - / - <0,5 g
- amelyből telített zsírsavak: 1,8 g - / - 0,3 g
Szénhidrát: 7,3 g - / - 3,2 g
- amelyből cukrok: 0 g - / - 0 g
Rost: 26 g - / - 1,7 g
Fehérje: 29 g - / - 4,5 g
Só: 1,8 g - / - 0,29 g
Jód: 11050 µg - / - 1217 µg

FIGYELEM! Nagyon magas jódtartalmú termék! Kb. 1,4 g szárított nori pehely 150 µg jódot (NRV – ajánlott napi bevitel) tartalmaz.

ALLERGÉNEK

A termék jellegéből adódóan tartalmazhat nyomokban halat, puhatestűeket és/vagy rákféléket.

Ez a termék tejport, földimogyorót, dióféléket, zellert, mustárt, szezámmagot is csomagoló üzemben készült, emiatt ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja.

 

Származási hely: nem-EU mezőgazdaság

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!