Tengerisaláta egész

Whole sea lettuce

Ár:
1.100Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 25 g
Bruttó egységár: 44 000 Ft/kg

A termékről

 

Termékleírás

A zöld algafajhoz tartozó tengerisaláta (Ulva ssp) világszerte elterjedt, minden óceán vizében megtalálható. Formája salátára emlékeztet, vékony, lapszerű levelei mély, élénk és áttetsző zöld színűek. A szárított levelek színe zöld: a világos zöldtől az egészen sötétig. 

Intenzív tenger és friss kagylóra emlékeztető ízvilág jellemzi. A levelei frissen rugalmasak, sütve vagy grillezve ropogósak.

Cukrot nem tartalmaz, zsírtartalma elenyésző. Magas a fehérje-, oldékony rost-, A-, B1- és B9 vitamin tartalma, de tartalmaz C és E vitamint is. Kiemelkedően sok magnézium, vas, jód és kalcium van benne. Jól beilleszthető a vegetáriánus és vegán étrendbe.

Felhasználás

Ha fűszerként használják, nem szükséges áztatni vagy főzni, csupán pirítani, majd ledarálni.

Használható salátákhoz, áztatás és blansírozás után.

Belefőzhető levesekbe, szószokba, ragukba, de kitűnő pürében, tojásrántottában, krokettekben és pitében is. Jól kiegészíti a hal- és tenger gyümölcseiből készült ételeket, akár köretként, akár egyszerűen csak díszítésként.

Rizs és nyers vagy füstölt hal köré tekerve zöld sushira emlékeztető ételt kapunk.

Skóciában hagyományosan salátát vagy levest készítenek belőle.

Áztatás és előfőzés

Előkészítést igényel: vagy áztatást, vagy előfőzést.

5 percig kell áztatni hideg vízben, majd vízcsere után, újabb 5 perc áztatás, végül pedig le kell csöpögtetni. Az áztatás után súlya a hatszorosára nő. Főzési ideje min. 5 perc, de ez felhasználási céltól, recepttől függően változhat.

Összetevők

tengerisaláta (Ulva ssp.)

TÁPANYAG-ÖSSZETÉTEL 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g szárított/rehidratált termékben
Energia: 667 kJ/161 kcal - / - 95 kJ/23 kcal
Zsír: 0,5 g - / - <0,5 g
- amelyből telített zsírsavak: 0,2 g - / - <0,1 g
Szénhidrát: 5,0 g - / - 1,4 g
- amelyből cukrok: 0 g - / - 0 g
Rost: 35 g - / - 4,8 g
Fehérje: 17 g - / - 1,7 g
Só: 6,1 g - / - 0,30 g
Jód: 7750 µg - / - 620 µg

FIGYELEM! Magas jódtartalmú termék! Kb. 2 g szárított szárított tengerisaláta 150 µg jódot (NRV – ajánlott napi bevitel) tartalmaz.

 

ALLERGÉNEK:

A termék jellegéből adódóan tartalmazhat nyomokban halat, puhatestűeket és/vagy rákféléket.

Ez a termék tejport, földimogyorót, dióféléket, zellert, mustárt, szezámmagot is csomagoló üzemben készült, emiatt ezen allergéneket nyomokban tartalmazhatja.

 

Származási hely: EU mezőgazdaság

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!