Wakame pehely bio -porto muinos

Organic wakame flakes -porto muinos

Ár:
1.100Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 25 g
Bruttó egységár: 44 000 Ft/kg

A termékről

 

Termékleírás

A wakame tengeri mustár néven is ismert, barna algák fajához tartozó tengeri zöldség. Enyhén osztrigaízű, kissé fanyar, húsos, roppanós, mégis selymes állagú. Lágyabb, mint a kombu. Frissen sötétbarna színű, de főzés során spenótszerű-zöld színre vált.

Nem tartalmaz cukrot, magasan kiemelkedő a rosttartalma, de magas a fehérje-, B9 vitamin-, kalcium-, magnézium-, foszfor-, vas- és jódtartalma is. Zsírtartalma alacsony. Cinket és A vitamint is tartalmaz. Jól beilleszthető a vegetáriánus és vegán étrendbe.

Az ázsiai konyha tradicionális algája, de mára már nagyon sok más konyha is használja. A japán és koreai konyhában alapélelmiszer.

Felhasználás

Ennek a terméknek a nagy előnye, hogy a wakamét pehely formájában kapjuk, ez megkönnyíti és egyszerűsíti használatát, könnyebb adagolni, nem szükséges összevágni.

Ha fűszerként használják, nem szükséges áztatni vagy főzni, csupán pirítani, majd ledarálni.

Használható salátákhoz, áztatás és előfőzés után.

Belefőzhető levesekbe, szószokba, ragukba, de kitűnő tojásrántottában, krokettekben is.

Díszíthetünk vele hal- és tenger gyümölcseiből készült ételeket, vagy hozzáadhatjuk különféle rizs- és tésztás ételekhez.

Japánban leginkább levesekhez (főként miso leveshez) és salátákhoz (tofu saláta) használják, de gyakran kerül tofu köreteként az asztalra, vagy rizshez keverve. A Yaki-wakame a wakame pirított verziója. A Goma wakame vagy algasaláta az amerikai és európai éttermek egy igen népszerű fogása. 

A koreaiak tipikus algalevese a Miyeok-guk.

Áztatás és előfőzés

30 percig kell áztatni hideg vízben, végül pedig lecsöpögtetni. Az áztatás után súlya a hatszorosára nő. Főzési ideje min. 5 perc, de ez felhasználási céltól, recepttől függően változhat.

Összetevők

wakame barna alga (Undaria pinnatifida)

TÁPANYAG-ÖSSZETÉTEL 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g szárított/rehidratált termékben
Energia: 698 kJ/169 kcal - / - 112 kJ/27 kcal
Zsír: 2,0 g - / - 0 g
- amelyből telített zsírsavak: 0,7 g - / - 0 g
Szénhidrát: 3,0 g - / - 1,1 g
- amelyből cukrok: 0 g - / - 0 g
Rost: 34 g - / - 6,3 g
Fehérje: 17 g - / - 2,2 g
Só: 12,4 g - / - 0,68 g
Jód: 17134 µg - / - 3423 µg

FIGYELEM! Nagyon magas jódtartalmú termék! Kb. 1 g szárított wakame pehely 150 µg jódot (NRV – ajánlott napi bevitel) tartalmaz.

ALLERGÉNEK: A termék jellegéből adódóan tartalmazhat nyomokban halat, puhatestűeket és/vagy rákféléket.

 

Származási hely: EU

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!