Dashi no moto levesalap por -shimaya

Dashi no moto stock powder -shimaya

Ár:
1.750Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 48 g
Bruttó egységár: 36 458 Ft/kg

A termékről

 

Termékleírás

8 tasak instant awase japán dashi levesalap-por tonhalporral és alga kivonattal. 

Nem tartalmaz ízfokozót!

A dashi alaplét a japán konyha alapjának tekintik. Európában a zöldség alaplé lenne ennek a megfelelője, bár ízben és főzési időben nagyon eltérőek. Sokféle verzióban készülhet: csak bonito-val; csak kombu algával (kombu dashi); kombu algával és bonitoval (awase dashi); shiitake gombával (shiitake dashi), stb.

A tradícionális japán miso leveshez elengedhetetlen a dashi alaplé, de más japán levesekhez is ezt használják (pl. tésztalevesek).

Az instant dashi előnye, hogy gyorsan és könnyen elkészíthető. Instant umami ízforrás, természetes ízfokozó: kiemeli az alapanyagok ízét, amelyhez hozzáadják.

 

Felhasználás

Használjuk miso leveshez, hot pot-okhoz vagy készítsünk vele shiro dashi-t (dashi alaplé fehér szójaszósszal, mirinnel és cukorral), a shiro dashi-ból pedig dashimakit (egyfajta omlett).

A dashit egyes grillezett fogások (pl. okonomiyaki - egyfajta sós palacsinta, takoyaki - golyó formájú japán előétel/snack) panírjába is szokták vegyíteni.

A dashi alaplével, sötét szójaszósszal, mirinnel és cukorral készült tsuyu kerül az udon-, somen- és soba levesekbe.

Az instant dashi por ízesítésre is kiváló, hozzáadható szószokhoz, mártogatókhoz, salátaöntetekhez, rizses ételekhez, vagy bármilyen olyan ételhez, amelyhez illik a dashi ízvilága.

 

Elkészítés

Ha levesalapként használjuk, 600 ml forró vízben oldjunk fel egy tasak port, majd a végcéltól függően ízesítsük és/vagy használjuk más ételek elkészítéséhez.

Ha ízesítőként használjuk, a port (ízlés szerinti mennyiségben) keverjük el mártásokban, mártogatókban, salátaöntetekben stb.

Összetevők

glükóz, laktóz, só, tonhalpor, tengeri alga kivonat, élesztőkivonat, dextrin

ALLERGÉNEK: A termék laktózt, halat tartalmaz.

 

TÁPANYAG-ÖSSZETÉTEL 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 1186 kJ/279 kcal
Zsír: <0,5 g
- amelyből telített zsírsavak: <0,1 g
Szénhidrát: 53 g
- amelyből cukrok: 31 g
Fehérje: 16 g
Só: 27,8 g


Származási ország: Japán

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!