Barnamártás -atkins&potts

Ár:
1.626Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 260 g
Bruttó egységár: 6 254 Ft/kg

A termékről

A négy (egyesek szerint öt) klasszikus európai (francia) anyamártás egyike (a tejes emulzió: besamel, a fehér alapleves: fehérmártás vagy velouté; a barna alapleves, azaz barna- vagy spanyolmártás, a tisztított vajas: hollandi (újabban ideveszik a paradicsommártást is).

A barnamártás az ünnepi étkezések fontos eleme, tökéletesen passzol mindenféle sülthöz.
Bársonyos-sima, telt ízű, zöldséges, zsírtalan, de mégis húsos, és mindezek ellenére elég pasztell ahhoz, hogy betöltse feladatát, azaz kiemelje a pecsenye ízét.

Különböző okok miatt ma már meglehetősen ritkán készítik, elsősorban komoly éttermek konyháin, ott is kisebb módosításokkal. Iszonyú munkaigényes és sokba is kerül, így a legegyszerűbb készen megvásárolni.

Összetevők

malátaecet, paradicsom, cukornád melasz, étkezési ecet, glükóz szirup, cukor, datolya, só, kukoricaliszt, tamarind, shallot hagyma, gyömbér, feketebors, koriander, chili por, szegfűszeg, fokhagyma, emulgeláószer E415.

A kiválasztott termék a kosárba került!