Hon dashi bonito levesalap por -kanetora

Hon dashi bonito soup stock -kanetora

Ár:
8.500Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 1000 g
Bruttó egységár: 8 500 Ft/kg

A termékről

 

Termékleírás

2 tasak instant bonito dashi levesalap-por bonito-val és tonmakrélával.

A dashi alaplét a japán konyha alapjának tekintik. Európában a zöldség alaplé lenne ennek a megfelelője, bár ízben és főzési időben nagyon eltérőek. Sokféle verzióban készülhet: csak bonito-val; csak kombu algával (kombu dashi); kombu algával és bonitoval (awase dashi); shiitake gombával (shiitake dashi), stb.

A tradícionális japán miso leveshez elengedhetetlen a dashi alaplé, de más japán levesekhez is ezt használják (pl. tésztalevesek). 

 

Felhasználás

Használjuk a porból készített dashi alaplevet miso leveshez, hot pot-okhoz, főzőlének buggyantott ételeknél. Párolhatunk vele zöldségeket, halat, tofut. Adjuk salátaöntetekhez, mártogatókhoz, rizses ételekhez. Pácoljunk benne halat, tenger gyümölcseit.

Készítsünk vele shiro dashi-t (dashi alaplé, fehér szójaszósz, mirin, cukor), a shiro dashi-ból pedig dashimakit (egyfajta omlett). A dashit egyes grillezett fogások (pl. okonomiyaki - egyfajta sós palacsinta, takoyaki - golyó formájú japán előétel/snack) panírjába is szokták vegyíteni.

A dashi alaplével, sötét szójaszósszal, mirinnel és cukorral készült tsuyu kerül az udon-, somen- és soba levesekbe.

Az instant dashi por ízesítésre is kiváló, hozzáadható por formájában szószokhoz, mártogatókhoz, salátaöntetekhez, vagy bármilyen olyan ételhez, amelyhez illik a bonito dashi ízvilága.

 

Elkészítés

Ha levesalapként használjuk, 600 ml forró vízben oldjunk fel egy teáskanál port, majd a végcéltól függően ízesítsük és/vagy használjuk más ételek elkészítéséhez. Ha koncentráltabb ízvilágot szeretnénk, akkor csökkentsük a felhasznált víz mennyiségét.

Ha por formájában, ízesítőként használjuk, ízlés szerinti mennyiségben keverjük el mártásokban, mártogatókban, salátaöntetekben stb.

Összetevők

glükóz, só, ízfokozók: E621, E635; cukor, bonito (2%), tonmakréla (2%)

 

ALLERGÉNEK: A termék halat tartalmaz.

 

TÁPANYAG-ÖSSZETÉTEL 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 341 kJ/80 kcal
Zsír: 0 g
- amelyből telített zsírsavak: 0 g
Szénhidrát: <0,5 g
- amelyből cukrok: <0,5 g
Fehérje: 20 g
Só: 13,2 g


Származási ország: Kína

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!