Csípős csokoládés csirke mole alapszósz -la costena

Ár:
1.709Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 235 g
Bruttó egységár: 7 272 Ft/kg

A termékről

A mole kb. 52 különböző alkotóelemet tartalmaz. Mexikóban sok helyen házilag készítik tradicionális recept szerint, de készen is kapható mole paszta.

Fő alkotóeleme a chilipaprika, annak is különböző válfajai. Van benne fahéj, szegfűszeg, pipián (enyhén pörkölt tökmag), ajonjolí (szezámmag) és persze kakaóbab is. No meg piloncillo - süvegcukor magyarul -, ez adja édeskés ízét.

A háziasszonytól függ, hogy milyen a mole: csípős, édesebb, csokoládés hatású vagy teljesen sima.

A fehér és zöld mole az összetevők változatossága folytán nyeri el színét. A pasztát felhigítják pulyka vagy csirkelevessel és a tejföl állagú szósszal körítik, öntik le a húst.

Az egyik legjobb mole a mole poblano (pueblai mole), de nagyon finom a majdnem fekete oaxacai mole is.

Összetevők

víz, cukor, növényi olaj, piros paprika, szezám mag, mogyoró, módosított keményítő, jódozott só, fokhagyma por, bors, citrom, só, E230, xantan gumi E415.

A kiválasztott termék a kosárba került!